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Tarta fina de manzanas
Aprende a preparar esta receta de Tarta fina de manzanas , de la mano de Silvia Marty por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Para acompañar
- Helado de crema o merengado
- Para el relleno
- Azúcar moreno
- Manzanas2 Unidades
- Manteca para pintar
- Canela En Polvo
- Para la masa
- Huevo1 Unidad
- Agua fría si es necesario
- Harina200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - SalUna pizca
- Manteca pomada100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azucar2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Para empezar, tomamos unas varillas para mezclar la manteca a temperatura ambiente con el huevo y el azúcar. Luego, añadimos la harina tamizada y la vamos integrando con la mano hasta formar una esfera (sin trabajar mucho la masa). Si es necesario, podemos agregarle un poco de agua para que la masa no quede muy seca.
- Una vez terminada, la tapamos con papel film y la reservamos en la nevera 30 minutos.
- Después comenzamos a cortar las manzanas bien finas y las reservamos.
- Encendemos el horno para precalentarlo a 200ºC.
- Una vez que retiramos la masa de la nevera, la estiramos y formamos un círculo con la ayuda de un molde redondo y la cortamos.
- Rellenamos con las manzanas, espolvoreamos con el azúcar moreno y lo untamos con manteca y una pizca de canela.
- La horneamos durante 20 minutos.
- Por último, servimos la tarta caliente con una bola de helado y espolvoreamos con canela.