60 Min
Tarta de Arándanos en Frasco
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Arándanos en Frasco, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Masa
- Huevo1 Unidad
- Aguac/n
- Azucar rubia1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina350 grs
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Mantequilla180 grs
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Sal1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Relleno
- Azucar rubia1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Arándanos1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Almidón de Maíz1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mermelada de frutos rojosc/n
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar en un bol 350 gramos de harina, 1 cucharada de azúcar rubia, ½ cucharadita de sal y con la ayuda de un cornet comenzar a integrar 180 gramos de mantequilla fría en cubos.
- Una vez que la mantequilla desaparece añadir en el centro 1 huevo y trabajar.
- Incorporar 2 cucharadas de agua fría , trabajar con las manos hasta tomar la masa y dejar descansar en la heladera por 40 miniutos.
- Estirar la masa con palote espolvoreando con harina hasta el grosor deseado.
- Cortar discos de masa individuales y forrar la base externa de una flanera individual. Tapar con una flanera individual una medida más grande. Realizar 3 moldes más y llevar al frío por 45 minutos.
- Hornear por 8 minutos hasta blanquear.
- Una vez frías las masas, desmoldarlas y colocarlas dentro de los frascos.
- Relleno
- Mezclar en un bol 1 taza de arándanos, mermelada de frutso rojos, 1 cucharada de azúcar rubia con 1 ½ cucharada de almidón de maíz.
- Armado
- Colocar el relleno de los frascos con la masa blanqueada en su interior y tapar cada frasco con un disco de masa estirada.
- Hornear a 180 °C por 8 minutos.