Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Tarta de Tubérculos Multicolor con Base de Galleta
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Tubérculos Multicolor con Base de Galleta, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Masa
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar 80 grs
- Bicarbonato 1 Pizca
- Limón para su jugo 1 Unidad
- Mantequilla 80 grs
- Harina 200 grs
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar y amasar bien los ingredientes de la base de galleta.
- Tapar con film y dejar reposar 30 minutos.
- En una olla con poca agua infusionar la rama de romero, el tomillo, el jugo de limón y empapar bien los tubérculos troceados.
- Reservar.
- Estirar la masa de galleta dejándola un poco gruesa para que no se rompa al cortarla.
- Usar una fuente redonda, cubrirla con la masa y rellenar con los tubérculos.
- Terminar con la miel bien distribuida por encima y hornear a 180 ºC durante 30-35 minutos.
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