30 Min
Tarta de pollo con verduras al vapor
Aprende a preparar esta receta de Tarta de pollo con verduras al vapor, de la mano de Hna. Bernarda por elGourmet

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Programa
Ingredientes
4- Masa de hojaldre
- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Relleno
- Cebollas2 Unidades
- Harina1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso Blanco2 cdas.
- Huevos4 Unidades
- Curry1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Champignones60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Sal y PimientaA gusto
- Pimentón1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pollo hervido1/2 Unidad
- Aceite4 cdas.
- Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso rallado100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Varios
- Tomate1 Unidad
- Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Verduras al vapor
- Manteca30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Zanahoria300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Caldo de verduras1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejil2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Bicarbonato De Sodio1 Una pizca
- Zapallitos verdes250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Cebolla150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Masa de hojaldre
- En la mesada coloque la harina en forma de corona, la sal fina y la manteca. Mezcle bien todos los ingredientes.
- Agregue el agua de a poco hasta humedecer. En la mesada previamente enharinada, con un palo de amasar estire la masa, doble y vuelva a estirar, haga un bollo y estire. Doble la masa en cuatro.
- Forre con la masa una tartera previamente enharinada, con las manos acomode la masa hacia los bordes.
- Relleno
- Pele y corte las cebollas.
- Corte el pollo previamente hervido en trozos pequeños.
- Corte los champiñones en láminas.
- Bata los huevos.
- Pique el perejil.
- En una sartén con aceite rehogue la cebolla, añada el pollo, mezcle y retire del fuego.
- Añada los champiñones, el perejil, el queso blanco, la harina y los huevos. Condimente con el curry, la sal y pimienta. Mezcle bien.
- Armado
- Mezcle el queso rallado con el pimentón.
- Coloque dentro de la tarta el relleno de pollo, espolvoree con el queso rallado mezclado con pimentón.
- Precaliente el horno a 180 grados.
- Lleve al horno y cocine durante 30 minutos. Retire y corte la tarta en porciones.
- Verduras al vapor
- Pele y corte las cebollas en cubos pequeños.
- Pele y corte las zanahorias en tiras finas.
- Corte el zapallito en tiras finas y espolvoree con bicarbonato de sodio.
- En una olla con manteca rehogue las cebollas, agregue las zanahorias, la sal y el caldo de verduras. Tape la olla y deje cocinar al vapor.
- Cuando la zanahoria esté semi cocida agregue los zapallitos y tape la olla. Deje cocinar durante 15 minutos. Retire y añada el perejil picado.
- Presentación
- Corte el tomate en gajos.
- Pique el perejil.
- En un plato coloque dos porciones de tarta y las verduras al vapor.
- Decore con gajos de tomate y perejil picado.