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Tarta de garbanzos, cordero y ricotta
Tarta de garbanzos, cordero y ricotta
Aprende a preparar esta receta de Tarta de garbanzos, cordero y ricotta, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Huevo
1 Unidad
Chile
Cilantro
Cordero picado
500 g
Garbanzos cocidos
1 Lata
Ajo
1 Diente
Ricotta
300 g
Masas de hojaldre redondas
2 Unidades
Paprika
1 cdita.
Sal
Aceite de oliva
Comino
1 cdita.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Para comenzar, rehogamos la carne de
cordero
en una sartén con un
ajo
,
chile
y un poco de aceite de oliva.
Una vez que la carne esté lista, añadimos los garbanzos y reservamos.
Por otro lado, en un bol, mezclamos la ricotta con las
especias
y reservamos.
Extendemos una de las masas de
hojaldre
en una bandeja para horno y rellenamos con el
cordero
y los garbanzos.
Por último, añadimos la ricotta y el
cilantro
picado. Colocamos la otra masa de
hojaldre
por encima y presionamos bien los bordes.
Pincelamos con la yema del
huevo
batido y llevamos al horno a 180º durante 25/30 minutos.
Servimos.
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