30 Min
Tarta de coco
Aprende a preparar esta receta de Tarta de coco, de la mano de Silvia Marty por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Gelatina1 Hoja
- Yogurt1 Unidad
- Masa brisa1 Plancha
- Nata/ crema líquida150 Ml.
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mangos2 Unidades
- Coco rallado10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC.
- Primero, colocamos la masa en un molde bajo para tartas, la pinchamos y colocamos por encima papel de hornear con algún peso (garbanzos por ejemplo).
- Horneamos unos 15 minutos a 180º C.
- Por otro lado, colocamos la gelatina en agua fría unos 5 minutos para que se hidrate.
- Seguidamente, ponemos 25 ml de nata/ crema en una cacerola al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos la gelatina escurrida, revolvemos y cuando espese lo retiramos del fuego.
- A continuación, montamos 125 ml de nata/ crema, y la mezclamos con el coco, el azúcar, el yogur y la nata con gelatina. Removemos con movimientos envolventes para que la nata baje lo menos posible.
- Cuando tengamos lista la base de la tarta, la sacamos del horno y la rellenamos con la mezcla anterior.
- Colocamos por encima el mango cortado en rodajas muy finas y reservamos en la heladera para que se solidifique el relleno.
- Una vez que enfríe, la podemos servir.