45 Min

Tarta de chocolate blanco y frutillas

Aprende a preparar esta receta de Tarta de chocolate blanco y frutillas, de la mano de Silvia Marty por elGourmet

Ingredientes

4
  • Azucar glasé2 cdas.
  • Chocolate blanco200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Frutillas200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Queso mascarpone100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Plancha de hojaldre1 Unidad

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • Estiramos y cortamos el hojaldre con la ayuda de un cortapastas cuadrado
  • Luego, hacemos los bordes cortando la masa en tiras del ancho de un dedo, aproximadamente.
  • Seguidamente, precalentamos el horno a 200º C.
  • Pinchamos la masa de hojaldre para que no se hinche y la colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal
  • Cubrimos la masa con una hoja de papel de horno y ponemos encima algo de peso para que no suba.
  • Horneamos a 180º C
  • Después de 15 minutos, le retiramos el peso que habíamos puesto por encima y el papel y la terminamos de hornear hasta que esté dorada, unos 10 minutos más.
  • Por otro lado, fundimos el chocolate y añadimos el queso mascarpone, el azúcar y revolvemos, apenas un poco, solo para que se mezclen los ingredientes.
  • Extendemos la mezcla de chocolate y queso sobre la plancha de hojaldre y rellenamos con frutillas cortadas lo más prolijas posible ya que son parte de la decoración.
  • Luego, queda lista para servir

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