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Tarta de Cerezas de Tía Irene
Tarta de Cerezas de Tía Irene
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Cerezas de Tía Irene, por Marcela Lovegrove en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar impalpable
4 cdas
Cerezas
600 grs
Huevos
3 Unidades
Fécula de maíz
2 cdas
Frutos secos
100 grs
Harina leudante
180 grs
Manteca
60 grs
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar con los dedos la
harina
con la
manteca
y distribuirla en la tartera presionando ligeramente.
Ubicar las cerezas, previamente descarozadas, sobre la masa y luego los frutos secos ligeramente picados.
Batir a blanco las yemas con el azúcar.
Batir las claras con la fécula de maíz a nieve.
Unir ambas preparaciones y volcar sobre la tartera.
Llevar a horno180°C hasta cuajar y
dorar
la superficie (30 minutos)
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