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Tarta de Cebolla de Los Petersen
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Cebolla de Los Petersen, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Para el armado
- PerejilCantidad necesaria
- Masa de hojaldre1 Unidad
- Queso ralladoCantidad necesaria
- Para el relleno
- Aceto balsámico100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Tomillo frescoCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Cebollas blancas2 Unidades
- SalCantidad necesaria
- Azúcar mascabado3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Aceite De MaízCantidad necesaria
- Cebollas moradas2 Unidades
Preparación de la Receta
- Cortas las cebollas en pluma.
- En una sartén con aceite de maíz, cocinar suavemente las cebollas.
- Agregar sal, pimienta, azúcar mascabado, tomillo fresco y, por último, añadir aceto balsámico. Continuar la cocción hasta caramelizar las cebollas.
- Estirar la masa de hojaldre para adaptarla al tamaño del molde. Cortar y acomodarla en la tartera, procurando cubrir bien toda la superficie.
- Agregar las cebollas por encima de la masa de hojaldre.
- Añadir perejil picado, queso rallado y colocar en el horno a 180 °C. Cocinar hasta dorar la masa.
- Retirar y servir.
- Para cortar la cebolla en pluma, te aconsejamos pelarla, cortarla por la mitad y apoyar la cara cortada sobre la mesa de trabajo para trabajar con más estabilidad. Luego procede al corte bien fino de la cebolla y desecha los dos extremos -del inicio y del final del corte-.
- Antes de volcar las cebollas en la masa, pásalas por un colador para retirar el exceso de líquido.
- Puedes decorar la tarta echándole hojas de rúcula por encima.