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Tarta Anillo de Fresas y Pomelo Rosado
Aprende a preparar esta receta de Tarta Anillo de Fresas y Pomelo Rosado, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Sal1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Almendras en polvo60 grs.
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Azucar impalpable180 grs.
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Esencia De Vainilla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina470 grs.
Conversión
Kg. 0.47 Onza(s) 16.58 Libra(s) 1.04 - Huevos100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Manteca240 grs.
Conversión
Kg. 0.24 Onza(s) 8.47 Libra(s) 0.53 - Crema de almendras
- Almidón de Maíz30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Azucar100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Frutillasc/n
- Gajos de pomelo rosadoc/n
- Harina de almendras100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevo1 unidad
- Manteca100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ron30 c.c.
Preparación de la Receta
- Masa
- Batir con lira la manteca con el azúcar y la sal.
- Perfumar con vainilla y agregar el huevo y polvo de almendras.
- Incorporar un tercio de la harina, integrar y luego agregar el resto.
- Formar una masa sin trabajarla demasiado.
- Cubrir la masa con film plástico y enfriar, mínimo una hora antes de utilizar.
- Estirar de 3 mm, fonzar un molde con forma de anillo (de 24 cm) y hornear a 180 °C por 15 minutos.
- Reservar.
- Crema de almendras
- Blanquear con lira la manteca con el azúcar.
- Incorporar harina de almendras, huevo, almidón y por úultimo el ron
- Armado
- Rellenar el molde con la crema de almendras y cocinar en horno a 180 °C por 10 minutos.
- Dejar enfriar y decorar con frutillas y gajos de pomelo.