Tarta Anillo de Fresas y Pomelo Rosado

Preparación de la Receta

• Masa
• Batir con lira la manteca con el azúcar y la sal.
• Perfumar con vainilla y agregar el huevo y polvo de almendras.
• Incorporar un tercio de la harina, integrar y luego agregar el resto.
• Formar una masa sin trabajarla demasiado.
• Cubrir la masa con film plástico y enfriar, mínimo una hora antes de utilizar.
• Estirar de 3 mm, fonzar un molde con forma de anillo (de 24 cm) y hornear a 180 °C por 15 minutos.
• Reservar.

• Crema de almendras
• Blanquear con lira la manteca con el azúcar.
• Incorporar harina de almendras, huevo, almidón y por úultimo el ron

• Armado
• Rellenar el molde con la crema de almendras y cocinar en horno a 180 °C por 10 minutos.
• Dejar enfriar y decorar con frutillas y gajos de pomelo.