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Tarta al Whisky
Aprende a preparar esta receta de Tarta al Whisky, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Gelatina sin sabor1 Sobre
- Agua100 Mililitros
- Almibarc/n
- Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Bizcocho1 Unidad
- Yemas4 Unidades
- Leche Condensada100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Maníc/n
- Nata semi-montada200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Crema100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Vainilla1 Vaina
- Whisky30 Mililitros
Preparación de la Receta
- Cortamos discos de bizcocho del tamaño de la base de 4 vasos chatos. Mojamos con el almíbar mezclado con el whisky.
- Hacemos una crema con la leche condensada, el queso crema, la nata, la vainilla y el whisky. Agregamos el crocante, llenamos los vasitos y congelamos.
- Hacemos un almíbar espeso, sin que tome color. Añadimos a las yemas y batimos. Agregamos la gelatina previamente hidratada.
- Retiramos los vasitos del congelador, bañamos con la yema, mojamos con whisky y espolvoreamos con azúcar. ¡Prendemos fuego, hacemos show y servimos!