30 Min
Taralli
Aprende a preparar esta receta de Taralli, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
12- Harina 00001 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Agua300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Sal15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Semillas de hinojo15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Aceite De Oliva150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salsa verde
- Sal fina1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Forme una corona con la harina, en el centro coloque, la sal, el aceite, el agua y las semillas de hinojo.
- Comience a unir los ingredientes del centro hacia los bordes.
- Termine de amasar hasta formar un bollo de masa lisa y deje descansar durante 30 minutos.
- Tome porciones pequeñas de masa y forme rollos finos de 10 cm de largo.
- Con cada uno de los rollos forme figuras como, aros, trenzas o aros trenzados.
- En una cacerola con abundante agua hirviendo cocine los taralli hasta que suban a la superficie.
- Escurra sobre un lienzo y deje reposar allí durante 8 horas.
- Termine la cocción en el horno precalentado a 180 º C hasta que se vean dorados.
- Presentación
- Sirva en una fuente.
- Para comer los taralli sumerja cada bocado en vino tinto.
- Si lo desea, puede reemplazar las semillas de hinojo por orégano, ají molido o algún licor.