Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Taquitos de Quesos Fritos en Pasta Fresca
Aprende a preparar esta receta de Taquitos de Quesos Fritos en Pasta Fresca, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Huevos 2 Unidades
- Harina de trigo 200 grs
- Jengibre fresco c/n
- Miel c/n
- Nuez moscada c/n
- Queso Brie 50 grs
- Queso Idiazábal 50 grs
- Queso Gruyere 50 grs
- Queso Grana Padano 50 grs
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
- Tomillo c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bol el huevo con la harina y un toque de aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa fina. Dejar reposar en papel film unos 10 minutos.
- Cortar los quesos en cuadraditos de 4 x 4 cm y dejar cada queso con su aroma en un pequeño bol.
- Estirar la pasta fina y cortar en tiras largas de unos 5 – 6 centímetros de ancho. Empezar envolviendo las taquitos por un extremo de la tira, cortar y seguir hasta terminarla. Para ello, mojar con el dedo mojado en agua la parte de la pasta que va a enganchar, envolver el queso y su aroma formando un taquito y presionar la pasta sobrante de los lados dándole forma de caramelo.
- Freír durante 1 minuto los taquitos en abundante aceite muy caliente. Escurrir y repartir.
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