Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Taquitos de Merluza Rebozados sobre Crema de Ricotta y Almendras
Aprende a preparar esta receta de Taquitos de Merluza Rebozados sobre Crema de Ricotta y Almendras, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Almendras 50 grs
- Huevos 2 Unidades
- Limones 2 Unidades
- Lomo de merluza 200 grs
- Panko c/n
- Pere c/n
- Ricotta 150 grs
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
- Leche 1/2 Vaso
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar la ricotta con la ralladura de limón y la leche.
- Reservar.
- Cortar la merluza en tacos, pasarlos por huevo y por panko.
- Freírlos en abundante aceite 2 minutos.
- En un plato poner la crema de ricotta y limón, espolvorear por encima la almendra y terminar con los tacos.
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