30 Min
Tapas españolas
Aprende a preparar esta receta de Tapas españolas , de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ajo blanco
- Agua frìa150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Almendras150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Migas de pan1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Melon2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Huevo1 Unidad
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Bebida sugerida
- Manzanilla españolaBien fría
- Ensalada de chipirones
- Calamaretti250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Ajo2 Dientes
- Champignones100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y PimientaA gusto
- Pasas de uva rubias50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Piñones1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pan an tomat
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Pan de campo2 Rodajas
- Anchoas8 Filetes
- Tortilla de camarones
- Huevos3 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ajo2 Dientes
- Sal y PimientaA gusto
- Camarones200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Tortilla
- Limpie los camarones. Pique groseramente.
- Saltee en una sartén con aceite de oliva.
- Pele y aplaste el ajo. Agregue el ajo a los camarones.
- Condimente con sal y pimienta.
- Escurra sobre papel absorbente.
- En un bowl bata los huevos. Incorpore los camarones.
- En una sartén caliente haga tortillas pequeñas.
- Ensalada
- Limpie los calamaretti.
- Aplaste el ajo.
- Limpie y filetee los champignones.
- En una sartén caliente saltee el ajo y los calamaretti a fuego fuerte.
- Agregue los champignones y las pasas de uva.
- A último momento incorpore los piñones.
- Condimente con sal y pimienta.
- Pan an tomat
- Tueste las rodajas de pan.
- Frote con el diente de ajo y el tomate.
- Rocíe con el aceite de oliva.
- Salpimiente.
- Corte el pan en porciones pequeñas.
- Acomode encima de cada porción 1 anchoa.
- Ajo blanco
- Blanquee y pele las almendras.
- En una licuadora ponga las almendras, el diente de ajo, el agua fría, el huevo, la miga de pan y el vinagre de jerez.
- Ponga a trabajar la licuadora.
- Incorpore el aceite mientras ésta está en funcionamiento.
- Condimente con sal y pimienta.
- Corte en cubos muy pequeños el melón.
- Sirva en vasos de licor.
- Coloque encima de cada bebida unos cubos de melón.
- Sirva todos los bocados en una fuente.