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Tallarines al tuco con albóndigas de carne
Aprende a preparar esta receta de Tallarines al tuco con albóndigas de carne, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Perejil picado50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Leche200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Miga de pan fresco50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Tallarines1 Paquete
- Ajo picado1 Diente
- Queso Parmesano30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Carne picada de ternera500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Orégano fresco10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Pan Rallado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aceite De Oliva20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Pure de tomate150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- En un bowl coloque la carne picada junto con la miga de pan fresco sin corteza y previamente hidratado en leche, luego sazone con sal, pimienta, orégano y perejil picado, mezcle bien y luego forme bolitas del tamaño de un bocado.
- Armado
- Una vez formadas las bolitas de carne páselas por pan rallado.
- En una cacerola con aceite de oliva séllelas en forma pareja de todos sus lados.
- Una vez doradas retire del fuego y quite el exceso de aceite. Resérvelas en un bowl.
- En la misma cacerola con aceite de oliva saltee el ajo picado, una vez que comience a tomar color incorpore el puré de tomate a fuego máximo, cocine unos minutos y por ultimo agregue las albóndigas para que se terminen de cocinar dentro de la salsa.
- En una olla con abundante agua hirviendo y sal cocine los tallarines, retire al dente y sumérgelos dentro de la salsa, mezcle bien.
- Presentación
- Sirva una porción de tallarines en un plato hondo junto con las albóndigas.
- Decore con perejil picado.