0 Min
Tajín de Pollo con Duraznos
Aprende a preparar esta receta de Tajín de Pollo con Duraznos, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Canela1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Piñones100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Hierbas frescas1 Manojo
- Aceite de oliva virgenA gusto
- Aceite de cacahuate1 chorrito
- Azafrán en hebras8
- Pollo1.5 k
- JengibreA gusto
- Pimienta1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Para los duraznos
- Canela1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azafrán en hebras5
- Azúcar Glas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Agua100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Mantequilla100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Duraznos secos300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- En una sartén pequeña, poner al fuego los piñones, vigilando que no se quemen.
- En una olla pequeña, verter el agua e incorporar los duraznos con el azúcar glas, la canela y las hebras de azafrán.
- Pasados unos minutos, añadir la mantequilla.
- En una fuente, especiar el pollo con la canela, la pimienta, sal, el aceite de cacahuete, el azafrán y el jengibre rallado.
- En un Tajín (recipiente de barro), calentar el aceite y cocinar el pollo. Agregar la cebolla cortada. Tapar por 20 minutos.
- Cuando esté listo, bajar el fuego, añadir los duraznos y el caldito resultante de su preparación.
- Echar por encima las hierbitas frescas y los piñones. Servir.