Besugo al romero
Tagliata di manzo
Aprende a preparar esta receta de Tagliata di manzo, por Donato De Santis en elgourmet
Ingredientes
- Tomillo 1 cdita.
- Sal A gusto
- Bifes de chorizo 2 Unidades
- Romero 1 cdita.
- Aceite de oliva
- Guarnición
- Pan rallado 100 Cantidad necesaria
- Huevo batido Cantidad necesaria
- Harina Cantidad necesaria
- Morrones colorados 3 Unidades
- Tulipa
- Bizcochos Dulces Molidos 100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Bife
- Procese las hierbas y mezcle con la sal.
- Aplaste el bife y ponga a macerar con la sal mezclada con las hierbas y aceite de oliva.
- Selle en la plancha y termine la coccin en el horno.
- Elimine la grasa, filetee y caliente en la plancha.
- Guarnición
- Ase los morrones en el horno, elimine la piel, corte en rectángulos y apoye sobre papel absorbente.
- Pase por harina, huevo batido y pan rallado.
- Fría en abundante aceite caliente.
- Sirva los filetes de carne acompañando con los morrones. Rocíe con aceite de oliva. Adorne con romero.
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