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Tacos de camarón a la mexicana
Aprende a preparar esta receta de Tacos de camarón a la mexicana, de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Para el relleno:
- Cebolla1/2 Unidad
- Camaron400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Chiles serranos2 Unidades
- Ajo2 Dientes
- Jitomates3 Unidades
- Jugo de Limón
- Pimienta
- Sal
- Para los tacos
- Aceite
- Lechuga fileteada
- Queso añejo
- Tortilla
Preparación de la Receta
- Para el relleno :
- Cortamos media cebolla en cubos y sofreímos en aceite con mantequilla hasta que esté dorada.
- Retiramos las semillas de 3 jitomates, luego, los cortamos en cubos y llevamos a la sartén.
- Picamos finamente los 2 dientes de ajos y agregamos.
- Desvenamos los 2 chiles serranos. Cortamos y los añadimos.
- Cocinamos por unos minutos más y reservamos.
- Por último, cortamos 400 grs de camarón y mezclamos con los vegetales. Condimentamos con sal, pimienta y jugo de limón.
- Para los tacos :
- Colocamos un poco de relleno en el centro de la tortilla, cerramos con unos palillos y freímos en aceite.
- Eliminamos el exceso de grasa en papel absorbente. Retiramos los palillos.
- Decoramos con queso añejo, un poco del relleno y lechuga fileteada.