Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Tacos de buey y torta del casar
Aprende a preparar esta receta de Tacos de buey y torta del casar, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Tortillas de maíz 2 Unidades
- Aceite de oliva
- Chile verde 1 Unidad
- Cilantro fresco Cantidad necesaria
- Lomo de buey 350 g
- Cebolla de verdeo 1 Unidad
- Sal y pimienta
- Torta del casar 150 g
- Chiles rojos 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Quitarle la tapa a la torta del casar y la calentamos en el microondas durante 1 minuto y medio.
- Por otro lado, picarla cebolla de verdeo y saltearla con sal y aceite en una sartén al fuego fuerte.
- Luego, picar los chiles e incorporarlos a la sartén de la cebolla de verdeo.
- Después, cortar el lomo de buey en tacos y añadirlo a la sartén con la cebolla de verdeo y los chiles. Salar.
- Emplatar la torta y rellenarla con la mezcla de buey. Terminar con una quenelle de torta del Casar y cilantro picado.
- Servir.
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