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Tacos al pastor

Tacos al pastor

Name: Tacos al pastor
Ingredients: Carne de cerdo 1/2 k; Cebolla 1/4 Unidad; Cilantro Cantidad necesaria; Cebolla picada Cantidad necesaria; Chiles Guajillo 2 Unidades; Chiles pasilla 2 Unidades; Tomates 4 Unidades; Ajo 1 Diente; Piña Cantidad necesaria; Achiote 50 g

Aprende a preparar esta receta de Tacos al pastor , por Sonia Ortiz en elgourmet

Carne de cerdo 1/2 k
Cebolla 1/4 Unidad
Cilantro Cantidad necesaria
Cebolla picada Cantidad necesaria
Chiles Guajillo 2 Unidades
Chiles pasilla 2 Unidades
Tomates 4 Unidades
Ajo 1 Diente
Piña Cantidad necesaria
Achiote 50 g

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Para comenzar
Preparamos el adobo. Para ello, hervimos los jitomates durante 5 minutos. Licuamos con chiles pasilla y guajillo desvenados, achiote y un trozo de cebolla.
Tomamos la carne de cerdo cortado en fetas y dejamos marinando con el adobo durante 3 horas en frío. Sofreímos en una sartén con aceite. Cortamos la carne. Armamos los tacos con tortillas pasadas por agua para recuperar la humedad. Por último, agregamos la piña, el cilantro y la cebolla cortada.