Ensalada de manzana
25 min
Super torta brownie
Aprende a preparar esta receta de Super torta brownie, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Para decorar:
- Azúcar 180 g
- Chocolate cobertura derretido
- Dulce de leche
- Claras De Huevo 6 Unidades
- Para el brownie:
- Nueces tostadas 60 g
- Mantequilla 100 g
- Harina de trigo 80 g
- Sal 1 Pizca
- Chocolate negro 70% 200 g
- Huevos 4 Unidades
- Azúcar 100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Primero preparamos el brownie. Para ello, en un bol, derretimos la mantequilla junto al chocolate cortado en pedazos.
- En otro bol, mezclamos los huevos con el azúcar y una pizca de sal y colocamos el chocolate junto la mantequilla y la harina. Mezclamos bien e incorporamos las nueces.
- Vertemos la mezcla en un molde de 16 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Cocinamos a 180ºC durante 20-30 minutos.
- Por último, preparamos el merengue. Para ello, montamos las claras de huevo con el azúcar y reservamos en una manga pastelera.
- Dejamos enfriar el brownie y lo decoramos con dulce de leche y merengue por encima. Luego, le damos color al merengue con un soplete.
- Rociamos el brownie con el chocolate fundido.
- Servimos.
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