Ensalada de manzana
25 min
Strudel de Pollo por Gonzalo D´Ambrosio
Aprende a preparar esta receta de Strudel de Pollo por Gonzalo D´Ambrosio, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Cebollas 2 Unidades
- Cacahuates 100 grs
- Canela 1 Pizca
- Gajos de limón c/n
- Gruyere rallado 100 grs
- Masa philo 1 Paquete
- Morrón verde 1 unidad
- Nata al 35% c/n
- Pechugas cocidas deshilachadas 2 Unidades
- Sal en escamas c/n
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Uvas pasas 20 grs
- Zanahoria rallada 1 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Saltear en aceite la cebolla, el pimiento y la zanahoria en brunoise.
- Agregar las uvas (previamente hidratadas en agua) y una pizca de canela.
- Añadir los cacahuetes picados y retiramos del fuego.
- Unir a las pechugas y agregar el queso rallado.
- Reservar hasta que enfríe todo.
- Pintar tres o cuatro hojas de masa y poner el relleno en un extramo y enrollamos.
- Asegurar de cerrar bien y hacer unos tajos por encima.
- Llevar al horno a 180 ºC durante unos 15 minutos o hasta que la masa dore bien.
- Servir con un poco de nata, limón y sal maldon.
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