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Spaghetti con tomates secos, porcini y champignones
Spaghetti con tomates secos, porcini y champignones
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con tomates secos, porcini y champignones, por Maxi Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Funghi porcini
30 g
Albahaca
15 g
Tomates secos
50 grs.
Champignones
500 g
Ajo
1 Diente
Spaghetti
500 g
Aceite de oliva
1 cda.
Queso parmesano rallado
A gusto
Sal
A gusto
Opcional
Aceite de oliva
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
Filetee los champignones.
Hidrate los tomates en agua hirviendo, cuele y reserve en aceite de oliva.
Hidrate los funghi porcini en agua hirviendo.
Pique los tomates y los funghi porcini groseramente.
Pique finamente el
ajo
.
Corte la
albahaca
con las manos
En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los
hongos
.
Agregue los tomates y los funghi porcini.
Condimente con el
ajo
, sal y la
albahaca
.
Incorpore la pasta colada y el queso rallado.
Presentación
Sirva en platos hondos.
Rocie con aceite de oliva.
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