30 Min
Spaghetti con salsa suave de ajo
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con salsa suave de ajo, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- PerejilCantidad necesaria
- Spaguetti320 g
Conversión
Kg. 0.32 Onza(s) 11.29 Libra(s) 0.71 - SalA gusto
- Almejas grandes500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - LECHE ENTERA200 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Aceite de oliva extra virgenCantidad necesaria
- Ajo4 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Hervimos los spaghettis.
- Por otro lado, hervimos en una cacerola los ajos pelados con la leche durante unos minutos
- En una batidora, trituramos los ajos hervidos y escurridos con un poco de leche nueva y un chorrito de aceite de oliva.
- Luego, en una sartén tapada, cocinamos las almejas hasta que se abran
- Cuando estén listas, las retiramos de sus conchas
- Terminamos de cocinar los spaghettis en el agua que han soltado las almejas.
- Por otro lado, salteamos las almejas en una sartén con un chorrito de aceite y un poco de perejil picado.
- Para el emplatado
- Hacemos un nido con los spaghetti, las almejas y la emulsión de ajo alrededor
- Servimos.