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Spaghetti con salmón ahumado y lima
Spaghetti con salmón ahumado y lima
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con salmón ahumado y lima, por Narda Lepes en elgourmet
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Ingredientes
Lima
1 Unidad
Almendras
250 g
Vino blanco
100 cc
Sal y pimienta
A gusto
Spaghetti
500 g
Salmón ahumado
500 grs.
Crema de leche
150 cc
Aceite de oliva
1 cda.
Echalottes
2 Unidades
Ciboulette
2 cdas.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
Corte las échalotes en juliana.
Ralle la cáscara de lima y exprima.
Desmenuce el
salmón
.
Pique el
ciboulette
.
Pele las almendras, tueste y filetee.
Reserve.
En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue las échalotes.
Agregue la ralladura de lima, el
jugo
, el vino y la
crema
.
Cocine hasta que reduzca el líquido.
Condimente con pimienta.
Incorpore el
salmón
, la pasta colada y el
ciboulette
picado.
Presentación
Sirva la pasta en platos hondos.
Espolvoree con
ciboulette
picado y las almendras.
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