Condimentar con sal, agregar ajo picado y dejar cocinar unos minutos.
Deglasar con vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
Incorporar la carne vegana en cubos, salsa de tomates, condimentar con sal y dejar cocinar hasta integrar los ingredientes y se haya espesado la salsa.
Cocinar la pasta según indicaciones del fabricante y agregar la pasta cocida a la salsa mezclando bien.
Servir
En la misma sartén de cocción agregar queso y mezclar bien.
Servir y terminar por encima con gremollata, aceitunas y acompañar con rodaja de pan integral tostado con hierbas.