Rollos de pan francés
20 min
Sopa Pistpu
Aprende a preparar esta receta de Sopa Pistpu, por Zahie Tellez en elgourmet
Ingredientes
4
- Papas 3 Unidades
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Agua 1 lt
- Alubias c/n A gusto
- Calabaza 2 Unidades
- Cebolla 1 unidad
- Diente De Ajo 1 unidad
- Jítomates 2 Unidades
- Poro 1/2 unidad
- Tocino c/n A gusto
- Para Acompañar
- Queso comté c/n A gusto
- Queso parmesano c/n A gusto
- Pesto
- Piñón blanco 1/4 ta
- Diente De Ajo 1/2 unidad
- Albahaca 1/4 ta
- Sal c/n A gusto
- Aceite de oliva c/n A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una olla caliente con aceite de oliva, sofreír ajo y cebolla hasta que comience a verse transparente.
- Agregar el jitomate y dejar cocinar hasta que cambie de color. Agregar poro y tocino, cocinar hasta que tomen color, agregar agua y dejar cocinar hasta hervir.
- Agregar alubias previamente remojas de la noche anterior.
- Cuando comience a hervir agregar papas y calabazas previamente cortadas en cubos. Apagar el fuego y esperar 5 minutos aproximadamente.
- Para el pesto, colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, moler hasta obtener la consistencia deseada.
- Servir la sopa en un tazón con un poco de pesto encima, y quesos rallados.
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