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Sopa helada de mango, frutas veraniegas y toques florales
Aprende a preparar esta receta de Sopa helada de mango, frutas veraniegas y toques florales, de la mano de Pablo Vicari por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Sandía100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Frutos rojos1 Puñado
- Helado de yogurt griego
- Hielo1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - AzucarA gusto
- Leche2 cdas.
- Piña100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Mangos maduros bien fríos4 Unidades
- Melon100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Naranja1 Unidad
- Hojas de menta
- Albahaca
Preparación de la Receta
- Preparación
- Para la sopa, trituramos el mango junto con el hielo, la leche y el azúcar, hasta formar una crema muy untuosa y helada. Reservar en el congelador.
- Por otro lado preparamos las frutas que serán la guarnición, cortadas de diferentes maneras, cubos, bolitas, etc.
- Presentación
- En un plato hondo, pondremos de base todas las frutas, las hierbas y el helado, en una jarrita aparte pondremos la sopa helada para servir a los invitados al momento.