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Sopa de Yogurt y Harina de Garbanzo
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Yogurt y Harina de Garbanzo, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Cilantro4 Ramas
- Caldo De Pollo2 Litros
- Canela1 Pizca
- Chile serrano1 unidad
- Comino1 Pizca
- Cúrcuma en pasta2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Diente de ajo1 unidad
- Clavo De Olor3 Unidades
- Harina de garbanzo1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Yogurt Natural2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Jengibre20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Leche1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Retirar las semillas y venas al chile serrano y licuar junto con el jengibre pelado, cúrcuma en pasta, ramas de cilantro, ajo, yogurt, harina de garbanzo, leche y caldo de pollo.
- Verter la molienda en la cacerola caliente y agregar el resto de caldo de pollo.
- Dejar cocinar.
- En una sartén caliente, tostar un poco el clavo, la canela y el comino ; posteriormente molerlos en un mortero.
- Agregar a la preparación y dejar cocinar.
- Sazonar con sal.