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Sopa de Pollo, Brócoli y Prosciutto
40 min
Sopa de Pollo, Brócoli y Prosciutto
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Pollo, Brócoli y Prosciutto, por Julieta Oriolo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Aceite de oliva
c/n A gusto
Brócoli
1 unidad
Caldo de verdura
c/n A gusto
Cebolla
1 unidad
Crema de leche
2 cucharadas medianas
Diente De Ajo
1 unidad
Pechugas de pollo
2 Unidades
Ciboulette
c/n A gusto
Espinaca
1 Atado
Prosciutto
100 Gramos
Sal fina
c/n A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Dorar
cebolla
y
ajo
con aceite. en una olla Sumarle
jamón
crudo picado. Una vez dorados salpimentar y sumarlos
brócolis crudos
.
Agregar el caldo de
pollo
para hidratar la preparación dentro de la olla.
Seguir cocinando por 20 minutos hasta que el
brócoli
esté
cocido
.
Desmenuzar el
pollo
previamente hervido.
Agregar hojas de
espinaca
a la olla. Retirar la olla del fuego.
Procesar a medio término la
sopa
.
Sumar el
pollo
desmenuzado junto con la
crema
de leche y volver a cocinar. Luego de 10 minutos retirar del fuego y servir con
ciboulette
picado.
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3
:
30
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