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Sopa de mariscos
Aprende a preparar esta receta de Sopa de mariscos, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Rape250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - PimientaA gusto
- SalA gusto
- Almejas limpias250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Vino Blanco1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Ajo2 Dientes
- Pan12 Rodajas
- Gambas250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Aceite De Oliva100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Perejil1 Atado
- Mejillones250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Tomate triturado500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- En una cacerola grande, saltear, con aceite y ajo, los trozos de rape con las gambas. Salpimentar y retirar, dejándolo en un bol.
- En la misma cazuela, cocinar las almejas y los mejillones junto con el vino blanco.
- Juntar todo en una misma cacerola y añadir el tomate, el perejil, sal, pimienta y cocinar durante 5 minutos.
- Por otro lado, tostar las rebanadas de pan al horno hasta que queden crujientes.
- Servir la sopa de mariscos y acompañar con el pan tostado.