En un bowl mezcle el agua con la harina y el polvo de hornear hasta obtener una pasta chirle.
Pele la cebolla, corte en aros, pase por harina y luego por la pasta.
Fría en abundante aceite caliente y luego escurra sobre papel absorbente.
Presentación
En el costado de un plato hondo sirva un poco de espuma de cebolla, de lado acomode los aros de cebolla y sirva la sopa por un borde sin cubrir la espuma.