Una vez sudada la col, agregarla en otra olla junto con caldo de pollo para comenzar a cocinar.
Perfumar con hojas de laurel, los clavos, el anís estrella y una ramita de perejil fresco agregándolas directamente a la olla.
Rebanar en rodajas la salchicha de ternera y agregarlas a la sopa ; posteriormente, cortar en cuatro los jitomates escalfados y la cebolla cambray con todo y rabo, agregarlas también a la sopa.