30 Min
Sopa de cebolla
Aprende a preparar esta receta de Sopa de cebolla, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Cebollas2 Unidades
- Harina1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Caldo de verduras1 1/2 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Sal y PimientaA gusto
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vino Blanco1 Copa
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Pele y corte la cebolla en pluma.
- Armado
- Coloque en una cacerola caliente la manteca junto con el aceite y rehogue las cebollas hasta dorarlas.
- Una vez dorada condimente con sal y pimienta, incorpore la harina, mezcle y cocine unos minutos, luego vierta el vino blanco de a poco mientras mezcla continuamente, deje evaporar el alcohol y agregue el caldo, cocine durante 30 minutos y retire.
- Presentación
- Sirva en un plato hondo una porción de sopa y acompañe con un Chardonnay reserva.