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Sopa de batata y vainilla
Aprende a preparar esta receta de Sopa de batata y vainilla, de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Batatas4 Unidades
- Leche1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Cebolla1 Unidad
- Almendras100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Vino Blanco200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Chile seco½ Unidad
- Vaina de vainilla1 Unidad
- Pechuga de pollo1 Unidad
- Caldo De Pollo1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - PimientaA gusto
- CanelaUna pizca
- Guarnición
- Sal y PimientaA gusto
- Pechuga de pollo1 Unidad
- Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Opcional
- Perejil
Preparación de la Receta
- Corte la pechuga en cubos.
- Pique el chile.
- Pele las batatas y corte en trozos.
- Pique la cebolla.
- Abra la chaucha de vainilla al medio a lo largo.
- En una cacerola disponga la leche, la vainilla las batatas y la cebolla.
- Cocine durante 40 minutos aproximadamente y retire la vainilla.
- En una cacerola aparte caliente el caldo con el vino y el pollo.
- Agregue las almendras, el chile, pimienta, la canela y deje evaporar.
- Incorpore las batatas con la leche y cebolla.
- Pase todo por la licuadora.
- Agregue más líquido de ser necesario.
- Guarnición
- Corte la pechuga en láminas.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el pollo.
- Condimente con sal y pimienta.
- Presentación
- Sirva en copas grandes, encima el pollo salteado.
- Espolvoree con canela.
- Decore con perejil.