30 Min
Sopa de arvejas
Aprende a preparar esta receta de Sopa de arvejas, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manteca30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Caldo De PolloCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Crema de leche50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Arvejas congeladas1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Cebolla de verdeo1 Unidad
- Menta2 Ramas
- Azucar1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pan de campo2 Rodajas
- Panceta4 Fetas
Preparación de la Receta
- En una placa para horno con papel manteca coloque 2 fetas de panceta y las rodajas de pan a secar en el horno a 180°.
- Corte la panceta restante en tiras finas.
- Corte la parte verde de la cebolla de verdeo en láminas.
- En una olla con manteca saltee el verdeo con sal y agregue la panceta.
- Incorpore las arvejas, deje cocinar un poco.
- Añada el caldo de pollo caliente, deje hervir por 10 minutos.
- Rectifique la sal y la pimienta.
- Retire la sopa del fuego, procese y cuele.
- Presentación
- En un plato sopero sirva la sopa, agregue la crema de leche, la panceta secada al horno y la rodaja de pan.
- Decore con menta fresca.