40 Min
Sopa con Mariscos
Aprende a preparar esta receta de Sopa con Mariscos, de la mano de Blanca Mayandia por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Olivac/n
- Almejas150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Arroz50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Caldo de marisco1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Cola de rape troceada150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Diente de ajo2 Unidades
- Gamba pelada200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Gamba arrocera1/2 Kilo
- Perejil frescoc/n
- Pimentón dulcec/n
- Rebanadas de pan4 Unidades
Preparación de la Receta
- Sofreír las gambas arroceras en una olla y machacar para que suelte su jugo
- Añadir el pimentón
- Agregar el caldo de marisco y dejar cocinar 20 minutos
- Frotar las rebanadas de pan con los dientes de ajo
- En una bandeja de horno poner aceite de oliva y sal y tostar el pan en el horno a 180 ºC unos 5 minutos.
- Colar el caldo y en una olla, en cuanto rompa a hervir, incorporar el arroz
- Cocinar 15 minutos y agregar las gambas peladas, el rape troceado y las almejas.
- Cocinar 4 minutos más y emplatar poniendo al lado el pan de ajo con un poco de perejil fresco por encima.