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Solomillo de cerdo con salsa picante
Solomillo de cerdo con salsa picante
Aprende a preparar esta receta de Solomillo de cerdo con salsa picante, por Sebastián Tarica en elgourmet
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Ingredientes
Chiles
2 Unidades
Solomillo
2 Unidades
Salsa
Pimienta
A gusto
Limón
1 Unidad
Ajo
2 Dientes
Chile
1 Unidad
Comino
A gusto
Varios
Cilantro picado
1 cdita.
Perejil
5 g
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Elimine los exceso de grasa y la mebrana que recubre el
solomillo
.
Corte en tiras longituidnales.
En una sartén con aciete de oliva saltee el
cerdo
.
Agregue los chiles. Condimetne con sal y pimienta.
Salsa
Exprima el
limón
y ralle su cáscara.
Pique finamente el
ajo
y el
chile
.
En un bowl mezcle el
jugo
y la ralladura de
limón
, el
ajo
, el
comino
, la sal y el
comino
.
Emulsione con el aceite. Agregue le
chile
.
Presentación
Sirva el
cerdo
en una fuente, cubra con la salsa. Decore con las hojas de
perejil
y
cilantro
.
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