Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Duraznos ahumados con miel de ceniza y brie asado
Milhojas de berenjena
Flan de leche condensada
Salteado de fideos de arroz
Pescado a la sal
Sopa de papa y puerro
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Albóndiga de pollo
60 min
Cupcakes de limón
90 min
Empanada de chorizo y provoleta
60 min
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Soba con mejillones y vermouth
Soba con mejillones y vermouth
Aprende a preparar esta receta de Soba con mejillones y vermouth, por Narda Lepes en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Soba con mejillones
Sal
A gusto
Aceite de oliva
2 cdas.
Fideos soba
400 g
Ajo
2 Dientes
Vermouth rosso
50 cc
Lima
1 Unidad
Bok Choy
2 Plantas
Chile en polvo
Una pizca
Perejil
10 g
Sake
50 cc
Mejillones
1 k
Tomates
Semillas De Coriandro
1 cdita.
Azúcar Rubia
2 cdas.
Aceite
Cantidad necesaria
Sal
A gusto
Tomates
4 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Tomates
Corte los tomates en cuartos, retire las semillas y finalmente corte en tiras finas.
Machaque ligeramente las semillas de coriandro.
En una placa aceitada disponga la juliana de tomates, espolvoree con el coriandro, el azúcar, sal y aceite de oliva.
Lleve al horno precalentado a 180º C durante 15 minutos.
Soba con mejillones
Cocine los fideos en abundante agua salada en ebullición durante 8 minutos aproximadamente, cuele y reserve.
Ralle la piel de la lima con la ayuda de un zester y luego extraiga su
jugo
.
Pique finamente el
ajo
y el
perejil
.
Corte el bok choy en juliana gruesa.
En una
cacerola
de fondo grueso caliente el aceite con el
chile
y el zest de lima.
Agregue los mejillones, el
ajo
, una pizca de sal, el vermouth, el
sake
y el
perejil
.
Tape y deje cocinar durante 3 minutos o hasta que los mejillones se abran
Incorpore los fideos, el
jugo
de lima, el bok choy, apague el fuego y mezcle bien.
Presentación
Sirva en platos hondos y corone con los tomates
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Ensalada de trigo y maíz
Ver Receta
Cáscaras de pomelo azucaradas
Ver Receta
Fondue bourguignone y de queso
Ver Receta
Blinis de papa y huevas de pescado
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet