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Sikil pak
Sikil pak
Aprende a preparar esta receta de Sikil pak por Eduardo Osuna en elGourmet
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Ingredientes
Jitomate
3 Unidades
Chile habanero
2 Unidades
Ajo
2 Dientes
Cebolla
½ Unidad
Pepita de calabaza
1 taza y ½
Jugo de naranja agria
1 taza
Cilantro
2 ramilletes
Sal
Cantidad Necesaria
Totopos
Cantidad Necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Preparación
Asar el jitomate, cebolla, chile habanero y ajo.
Licuar ingredientes asados. Añadir sal al gusto y reservar.
Tostar la pepita sobre una sartén caliente.
Moler con la ayuda de un procesador.
Colocar la pepita en polvo en un tazón.
Hidratar con la salsa reservada y el jugo de naranja.
Rectificar el sabor y se añadir el cilantro picado.
Servir la salsa acompañada de totopos.
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