Sikil pak

Preparación de la Receta

Preparación

• Asar el jitomate, cebolla, chile habanero y ajo.
• Licuar ingredientes asados. Añadir sal al gusto y reservar.
• Tostar la pepita sobre una sartén caliente. 
• Moler con la ayuda de un procesador. 
• Colocar la pepita en polvo en un tazón. 
• Hidratar con la salsa reservada y el jugo de naranja.
• Rectificar el sabor y se añadir el cilantro picado.
• Servir la salsa acompañada de totopos.