30 Min
Shortbread de amapola, cookies y barras de cereal
Aprende a preparar esta receta de Shortbread de amapola, cookies y barras de cereal, de la mano de Pamela Villar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Barras de avena con chocolate
- Manteca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Azucar rubia125 Cantidad necesaria
- Azucar250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Chocolate picado100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Avena400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Melaza de maíz1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cookies
- Esencia De Vainilla10 Gotas
- Azucar200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina350 grs.
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Chips de Chocolate100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos2 Unidades
- Manteca pomada200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - SalUna pizca
- Nueces350 g
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Polvo de hornear1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Shortbread de amapola
- Jugo de Limón1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Semillas de Amapola2 cdas.
- Azucar200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Manteca pomada150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Ralladura de limón1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Cookies
- Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar y bata hasta unir ambos ingredientes.
- Agregue los huevos de a uno y mezcle con una espátula, luego añada el polvo de hornear, la sal y la esencia de vainilla, mezcle.
- Incorpore por ultimo los ingredientes secos, la harina, las nueces y los chips, mezcle bien, tape con papel film y deje reposar en la heladera durante ½ hora.
- Retire de la heladera y con la ayuda de 2 cucharas arme las cookis, colóquelas sobre una placa previamente enmantecada y enharinada y cocine en horno a 180ºC durante 10 minutos.
- Shortbread de amapola
- Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar y bata hasta unir ambos ingredientes. Agregue luego el jugo y la ralladura de limón, las semillas de amapolas y la harina. Una con las manos, forme un bollo, tape con papel film y deje reposar en la heladera durante ½ hora.
- Retire de la heladera.
- Coloque la preparación en un molde circular previamente enmantecada y enharinado, aplaste con las manos dejando un espesor de 1cm y pinche con un tenedor. Cocine en horno a 160ºC durante 20 minutos. Corte en caliente.
- Barras de avena con chocolate
- Coloque en una olla la manteca y lleve a fuego hasta derretir.
- Incorpore luego el azúcar rubia, el azúcar blanco y la melaza, deje disolver el azúcar mezclando para que no se queme.
- Una vez disuelto vierta en un bowl, añada la avena y el chocolate, mezcle bien.
- Coloque la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado, aplaste con la ayuda de una cuchara dejando bien liso.
- Cocine en horno a 175ºC durante 25 minutos. Corte en tibio.
- Presentación
- Corte el shortbread en porciones y en caliente.
- Corte las barras en tibio.
- Sirva en un plato.