Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Setas rebozadas con mayonesa trufada
Aprende a preparar esta receta de Setas rebozadas con mayonesa trufada, por Julius Bienert en elGourmet
Ingredientes
4
- Para la mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra 120 Mililitros
- Aceite de girasol 180 Mililitros
- Huevo 1 Unidad
- Trufa
Equivalencias
Preparación de la Receta
Para la Elaboración
- Ponemos abundante aceite de girasol en una sartén a calentar.
- Cortamos las setas en láminas y las salpimentamos.
- Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- Freímos durante unos minutos en aceite de girasol.
- Preparamos una mayonesa con los huevos, el aceite de girasol y de oliva y la trufa rallada.
- Servimos los boletus acompañados de la mayonesa trufada.
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