90 Min
Scones de Queso por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Scones de Queso por Juan Manuel Herrera, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Leche120 cc
Conversión
Taza(s) 0.80 Pocillo(s) 1.20 Vaso(s) 0.60 Jarrito(s) 0.48 Cucharada(s) 8 Cucharada(s) de té 24 Cucharon(es) 0.46 Litro(s) 0.12 - Azucar120 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Huevos2 Unidades
- Harina800 grs
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Crema de leche300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Manteca200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Polvo de hornear40 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Queso rallado200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04
Preparación de la Receta
- Colocar harina, azúcar, polvo de hornear, y el queso rallado en un bols junto con la manteca.
- Hacer un arenado.
- Mezclar sin batir huevos, leche y crema, unir ambas preparaciones y tomar la masa sin amasar mucho.
- Estirar de 2 cm y replegar la masa sobre sí misma
- Estirar de 3cm. y cortar con un cortante de 6 cm de diámetro.
- Colocar sobre la placa enmantecada y pintar con doradura.
- Hornear a 200 ºC por 20 minutos.