Scones

Preparación de la Receta

• Trabajar en batidora con lira, manteca en cubos fría y harina hasta formar un granulado.
• Agregar azúcar y continuar trabajando hasta formar el granulado.
• Añadir huevo, yema, polvo de hornear, yogur natural, crema de leche y amasar suavemente hasta formar una masa lisa.
• Bajar la masa a la mesada (hay que unir no amasar), espolvorear con harina, estirar de 3 cm de alto y cortar con aro.
• Acomodar en placa enmantecada, presionar en el centro de cada uno con el pulgar, pincelar con huevo y agua, espolvorear con azúcar  y cocinar en horno a 180ª C hasta que tome una base dorada. (10 minutos aprox).
• Servir tibio acompañado con queso crema, mermelada y miel.