Sándwich Torte con Atún

Preparación de la Receta

• Relleno de atún
• Mezclar en un bowl atún, cebolla roja picada, perejil picado, alcaparras escurridas, pepinillo agridulce picado, queso blanco, sal, pimienta y reservar.
• Relleno de huevo
• Mezclar cebolla roja picada, huevos duros pisados con tenedor, mayonesa, sal, pimienta, eneldo y queso blanco y reservar.
• Armado
• Colocar una base de pan, untar una fina capa de mantequilla pomada y acomodar hojas de rúcula.
• Tapar con otra lámina de pan de miga untada con mantequilla pomada y agregar relleno de atún.
• Cubrir con pan y añadir el relleno de huevo.
• Tapar nuevamente con otra capa de pan, untar mantequilla e incorporar el queso en fetas.
• Acomodar pan por encima, mantequilla pomada untada y completar con rodajas finas de pepino, de rabanitos y cubrir con otro pan pero esta vez con manteca untada para abajo.
• Recortar los bordes y cubrir con el queso blanco prolijamente por toda la superficie.
• Decorar con gajos de rabanitos, flores comestibles, hojas de menta y eneldo.
• Reservar hasta consumir en frío.