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Sándwich Ensalada Rostizada
Aprende a preparar esta receta de Sándwich Ensalada Rostizada, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Chuletas
- Chuleta de cerdo2 Unidades
- Pimienta negra molidac/n
- Sal de marc/n
- Ensalada rostizada
- Jitomate2 Unidades
- Berro fresco2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Cebolla morada en rodajas tatemada2 Unidades
- Queso Parmesano1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jitomate asado2 Unidades
- Limón para su ralladura1/2 unidad
- Ostión ahumado con su aceite1 Lata
- Pimiento morrón baby limpio y sudado4 Unidades
- Sal de marc/n
- Salsa Inglesac/n
- Salsa Tabascoc/n
- Jocoque untable
- Jocoque1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso de Cabra100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Relleno del sándwich
- Baguette1 unidad
- Jamón de pavo180 grs
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Limon1/2 unidad
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Chuleta
- Salpimentar la chuleta y parrillar en la sartén.
- Ensalada
- Mezclar el jitomate asado, el jitomate crudo y la cebolla morada tatemada, los pimientos asados y ostiones ahumados.
- Untable de jocoque
- Mezclar el queso de cabra con el jocoque.
- Relleno del sándwich
- Abrir por mitad la baguette y untar el jocoque.
- Disponer el jamón de pavo y la chuleta de cerdo picada.
- Agregar la ensalada y un poco más de berros aderezados.
- Agregar jugo de limón y aceite de oliva.
- Sazonar con sal.
- Agregar las lascas de queso.