30 Min
Sándwich de Huevo, Calabaza y Queso Mozzarella
Aprende a preparar esta receta de Sándwich de Huevo, Calabaza y Queso Mozzarella, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Calabaza italiana1/2 unidad
- Chipotle1 unidad
- Huevo3 Unidades
- Jamaica hervida1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mantequillac/n
- Mayonesa3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Oréganoc/n
- Pan de caja2 Piezas
- Queso Mozzarella100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Cortar la calabaza en rebanadas delgadas, el queso mozzarella en láminas y reservar.
- Sofreír un chile chipotle sin quemarlo y añadir nuestra jamaica previamente hervida en agua.
- Dejar en cocción a fuego medio y agregar una cucharada de azúcar hasta que se disuelva.
- Por último licuar nuestra preparación hasta obtener una textura pastosa y mezclar con 3 cucharadas de mayonesa.
- En una plancha poner 2 cucharas de mantequilla para dorar nuestras rebanadas de pan a los que espolvoreamos una pizca de orégano.
- Dejar dorar y retirar.
- En un sartén poner aceite y colocar 3 rebanadas de calabaza y las doramos de ambos lados.
- Revolver 3 huevos y agregar al sartén cubriendo las calabazas
- Una vez cocido cubrir con queso mozzarella.
- Armado
- En las rebanadas de pan untar la mayonesa de jamaica y chipotle y colocar el huevo con calabaza y mozzarella.