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Salteado de Hojas de Coliflor
Aprende a preparar esta receta de Salteado de Hojas de Coliflor, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Cebolla Morada1 unidad
- Coliflor1 unidad
- Jamòn crudo100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ajo1 Diente
- Nueces20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pimientac/n
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Vino Blanco150 c.c.
Preparación de la Receta
- Retirar la nervadura central de las hojas y cortar en trozos de 3 cm.
- En sartén con aceite de oliva saltear ajo fileteado, cebolla morada en pluma, condimentar con sal y cocinar 1 minuto.
- Agregar las hojas de coliflor, mezclar y añadir vino blanco, pimienta y dejar reducir por 2 minutos.
- Servir las hojas salteadas con su jugo de cocción e incorporar encima fetas de jamón crudo y nueces.