30 Min

Salsa verde

Aprende a preparar esta receta de Salsa verde, de la mano de - por elGourmet

Autor

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Ingredientes

4
  • Espinaca1/2 Paquete
  • Berro20 g
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.71
    Libra(s)0.04
  • EstragónA gusto
  • Mayonesa250 g
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55

Preparación de la Receta

  • Cocinar a la inglesa la espinaca y el berro, cortar la cocción en agua con hielo y escurrir bien.
  • Procesar los vegetales, agregar la mayonesa y el estragón.
  • Emplatado pescado con salsa verde
  • En el plato colocar el lenguado cocinado poche, un panaché compuesto por zanahorias, choclo, brócoli, chauchas rollizas y salsear con la salsa verde.

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